Несмотря на то, что витамин C (аскорбиновая кислота) самый распространённый в природе, его недостаток в организме человека существенен.
INSTAGRAM link

☝️ Привычка есть в большом количестве приготовленную пищу и пренебрегать сырыми, свежими овощами, фруктами, зеленью приводит к авитаминозу и возникновению болезней связанных с ним.

Ввиду того, что витамин C почти не способен накапливаться в организме, людям требуется ежедневное введение определённого количества.

При недостатке этого витамина наблюдается общее недомогание, слабость, сонливость, бледность кожных покровов.

Это первые симптомы цинги (скорбут). Эта болезнь трудно диагностируется, так как носит маловыраженный характер, но в последствии поражает весь организм.

Характерные изменения претерпевают дёсны и зубы. Слизистая оболочка становится рыхлой и кровоточащей.
Появляется чувство давления и стеснения в груди. Развивается боль в суставах, особенно в нижних конечностях, схожая с ревматическими болями. Появляются самопроизвольные кровоизлияния на коже. Позднее кровоизлияния появляются в коленных суставах, отчего образуются припухлости, затрудняющие передвижение. Сосудистые стенки становятся хрупкими и происходят кровоизлияния во всех областях организма.

Глубокие изменения претерпевает костная ткань и костный мозг.

Потребность в витамине C для взрослого человека примерно 90 мг при условии ведения здорового образа жизни.

Курильщикам, людям, работающим на вредных производствах и пр. требуется дополнительный приём.

♻️ Нахождение аскорбиновой кислоты во всех тканях организма говорит о постоянном её участии в процессе обмена.

Витамин синтезируется в основном растениями.
Наилучшие источники витамина C - апельсины, лимоны (особенно кожура), перец, шиповник, листовые овощи, лук, укроп, петрушка, актинидия, смородина, крыжовник, земляника, клюква.